El Tribunal Supremo confirma la decisión de una empresa que dejó de considerar el llamado ‘descanso para bocadillo’ como trabajo efectivo. Estimaron que la decisión no supuso una modificación laboral sustancial por basarse en la “tolerancia” del empresario. Por lo tanto, no se entiende como un derecho reconocido por contrato.

En la sentencia de la sala de lo Social del alto tribunal se estima el recurso de casación interpuesto por Zumos Valencianos del Mediterráneo. Dicha empresa computa como trabajados 7,5 de los 15 minutos dedicados a la pausa, desde los orígenes de su actividad, en abril de 2007, hasta el calendario laboral de 2014.

La controversia se remonta a 2007, la sociedad presentó una contrapropuesta al calendario formulado por los delegados de personal. Constataron que la diferencia entre ambas radicaba en la consideración como tiempo de trabajo efectivo del cuarto de hora para el bocadillo. Todo esto en jornadas continuadas superiores a seis horas.

La empresa aplicó lo que suponía una carga de 6,75 horas que cada trabajador podría disfrutar previa comunicación y aceptación.

Ahora, la sala descarta que se haya incurrido en una modificación sustancial de las condiciones de trabajo. Entienden que el “descanso para el bocadillo” se trata de una muestra de “tolerancia” por parte del empresario.

Por todo esto, el alto tribunal revoca el fallo del Tribunal Superior de Justicia de la Comunitat Valenciana. En segunda instancia, habían motivado la existencia de un incremento unilateral de la jornada, en virtud del articulo 41 E.T.

Según esta disposición, la empresa sólo podría haber acordado modificaciones sustanciales si existieran razones económicas, técnicas, organizativas o de producción. Además de que dichas modificaciones afectaran a la jornada, horario, distribución, régimen laboral o sistema de remuneración del trabajo.

Los magistrados del Supremo entienden que no concurren las circunstancias necesarias para invocar dicho artículo. Ya que éstos entienden que la pausa es un elemento ajeno a las condiciones firmadas por contrato.